생명공학은 생물학적 기초 지식과 정보를 공학적 방법이나 기술과 접목시켜 탄생한 응용학문으로, 생물체를 수단으로 하여 인류 생존에 직접적으로 영향을 미치는 물질을 생산하거나 가공하는 분야이다.